油煙管道清洗方法
一：開孔
這個(gè)方法比較容易，費(fèi)用也比較低。需要技術(shù)人員先測(cè)算出需要開孔的間隔距離，開孔位置，開孔大小和開孔數(shù)量，再通過(guò)這些孔對(duì)油煙管道內(nèi)進(jìn)行清洗，最后再密封每個(gè)孔。開孔法是在人工法和拆卸法都無(wú)法清洗的時(shí)候用的。
二：人工進(jìn)入
這種方法適用于大于40公分的平行煙道，人工鉆進(jìn)去清洗，該方法勞動(dòng)強(qiáng)度比較大，要注意通風(fēng)及配備低壓照明用具。
三：拆卸
當(dāng)人工沒有辦法進(jìn)入油煙管道時(shí)可采用拆卸法。這個(gè)方法是清洗最徹方法，但是施工難度比較大，需要的人工也很多，費(fèi)用高。技術(shù)人員先根據(jù)煙道的實(shí)際情況，測(cè)算出拆卸的距離差，再兩邊延伸清潔。
四：機(jī)器設(shè)備清洗
人工不能進(jìn)入，不方便拆卸，油污比較少，清洗周期較短的油煙管道可以用這個(gè)方法，這個(gè)方法難度最小，容易操作，且工作量最小，費(fèi)用低。在管道內(nèi)噴灑清洗劑，油污軟化后，再電動(dòng)軟軸刷刷干凈。
五：空降
這個(gè)方法主要適用于清洗50公分以上的豎油煙管道。管道的最上截和最下截先由技術(shù)人員拆開，技術(shù)人員系著安全繩從上而下清洗煙道內(nèi)的污垢。這個(gè)方法比較危險(xiǎn)，技術(shù)要求高，費(fèi)用高，但清洗效果好。
三、清潔必要性：
煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質(zhì)非常容易引起火災(zāi)。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質(zhì)量，而且還有損酒店信譽(yù)。同時(shí)，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩膠狀物長(zhǎng)期扒附在金屬表面，還會(huì)腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。所以要定時(shí)進(jìn)行油煙管道清洗，以免發(fā)生火災(zāi)危險(xiǎn)。這時(shí)候
油煙清洗機(jī)就起到作用了。
油煙清洗機(jī)工作原理的各方面內(nèi)容：
1：避免接觸禽畜、野生動(dòng)物及其排泄物和分泌物，避免購(gòu)買活禽和野生動(dòng)物。
2：避免前往動(dòng)物農(nóng)場(chǎng)和屠宰場(chǎng)、活禽動(dòng)物交易市場(chǎng)或攤位、野生動(dòng)物棲息地或等場(chǎng)所。必須前往時(shí)要做好防護(hù)，尤其是職業(yè)暴露人群。
3：避免食用野生動(dòng)物。不要食用已經(jīng)患病的動(dòng)物及其制品；要從正規(guī)渠道購(gòu)買冰鮮禽肉，食用禽肉蛋奶時(shí)要充分煮熟，處理生鮮制品時(shí)，器具要生熟分開并及時(shí)清洗，避免交叉污染。
4：杜絕帶病上班、聚會(huì)如有發(fā)燒、咳嗽等呼吸道受到傳染的癥狀，居家休息，減少外出和旅行，天氣良好時(shí)居室多通風(fēng)，接觸他人請(qǐng)佩戴防護(hù)用品。以及主要針對(duì)注塑機(jī)、擠出機(jī)、橡膠機(jī)等。
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